Sebastián Bonafe, el hombre acusado de asesinar salvajemente a su pareja, Mercedes Errapán, y de secuestrar a su hija de 7 años en la ciudad bonaerense de Junín, será indagado hoy por el fiscal de la UFI N°8, Martín Laius, quien colabora con la investigación que encabeza la fiscal Fernanda Sánchez, de la UFI N°1.

Fuentes judiciales indicaron a Infobae que además de indagar al acusado, se harán análisis grafológicos de las cartas en las que el femicida detalló su plan de matar a Mercedes y se le practicarán al imputado pericias psicológicas.

De igual manera, se peritarán los dispositivos secuestrados de los que se va a extraer la información mediante el sistema UFED (Dispositivo Universal de Extracción Forense).

De acuerdo con la autopsia, al momento del crimen, la víctima estaba embarazada de entre 22 y 24 semanas de gestación, es decir, de aproximadamente cinco meses y medio. De acuerdo con el informe preliminar, la mujer recibió 12 heridas cortopunzantes, sufrió un fuerte golpe en la cabeza y presentaba múltiples fracturas. Es por eso que se descartó que Mercedes fuera asesinada de un balazo, como trascendió en las primeras versiones del hecho.

Los médicos forenses concluyeron que las lesiones fueron provocadas con un arma blanca y con un objeto contundente que, en principio, sería compatible con un hacha. Los estudios forenses continuarán para determinar con mayor precisión cómo fue la mecánica del ataque.

De acuerdo con las fuentes consultadas por este medio, la imputación es por homicidio triplemente calificado por femicidio,ensañamiento y alevosía, y por secuestro coactivo agravado. En cuanto a la hija de Errapán, ayer el fiscal Laius indicó a Infobae que permanece bajo asistencia y contención de equipos especializados.

El crimen

El femicidio fue descubierto durante la mañana del miércoles en una vivienda ubicada sobre la calle Iberlucea, en Junín. Según la investigación, Bonafe ingresó a la casa después de que la actual pareja de la víctima saliera a trabajar, asesinó a Errapán y luego escapó con la hija de la mujer, de siete años.

Las cámaras de seguridad registraron al sospechoso mientras caminaba junto a la menor poco antes de las 8 de la mañana. Más tarde huyó en motocicleta y continuó el recorrido hasta Pergamino, donde finalmente fue localizado tras un amplio operativo policial.

De acuerdo con la investigación, cuando los efectivos lograron cercarlo en un cañaveral, Bonafe le apoyó un cuchillo en el cuello a la niña y amenazó con matarla antes de entregarse. Tras varios minutos de negociación fue reducido y la menor fue rescatada ilesa.

En el allanamiento realizado en la vivienda de Bonafe tras el femicidio, los investigadores secuestraron además cuatro cartas manuscritas dirigidas a su madre, en las que el acusado dejó por escrito el plan que había diseñado para cometer el crimen y escapar de Junín. En uno de los textos escribió: “Mi plan es matar a Mechi y a Jona e irme de Junín”, mientras que en otro anticipó: “Si la Policía me encuentra hay dos cosas: o me disparan en la calle o mato a la nena”.

Los manuscritos también revelan que el acusado modificó en varias oportunidades la fecha prevista para el ataque y describió el recorrido que pensaba realizar para escapar. Además, hizo referencia a la denuncia que Mercedes Errapán había presentado semanas antes por un presunto episodio de abuso contra su hija. “Te juro que jamás filmé a la nena y siempre la respeté como si fuera mi hija”, escribió.

Bonafe también registraba antecedentes por violencia. Además de la causa por groomingque motivó un allanamiento de la Policía Federal cinco días antes del femicidio, acumulaba tres denuncias radicadas entre 2021 y 2024 por lesiones, amenazas y hechos de violencia de género y familiar, presentadas por una compañera de trabajo y dos familiares.

Junín Mercedes Errapán

El chocolate suizo es reconocido en todo el mundo por su textura cremosa, su sabor equilibrado y esa característica particular de derretirse suavemente en la boca. Aunque Suiza no produce cacao y está lejos de las principales regiones productoras, logró convertirse en una referencia internacional gracias a más de dos siglos de innovación y perfeccionamiento.

Detrás de su fama no existe un único secreto, sino una combinación de factores: la incorporación de la leche al chocolate, nuevas técnicas de producción, una industria que apuesta constantemente por la calidad y una fuerte tradición chocolatera que se mantiene hasta la actualidad.

Por qué el chocolate suizo es considerado el mejor del mundo

El reconocimiento internacional del chocolate suizo se debe a varios factores que lo diferenciaron de otras variedades. La búsqueda de una textura perfecta, el cuidado en la selección de ingredientes y los procesos de fabricación desarrollados durante generaciones hicieron que este producto se convirtiera en un símbolo de calidad.

A diferencia de otros chocolates, el estilo suizo se caracteriza por ser más cremoso, suave y equilibrado, con una sensación particular al comerlo: se derrite fácilmente en la boca y deja un sabor prolongado.

Cuándo nació el chocolate suizo y cuál es su historia

La relación entre Suiza y el chocolate comenzó en el siglo XIX, cuando varios pioneros empezaron a desarrollar métodos para producirlo a mayor escala. En 1819, François-Louis Cailler abrió una de las primeras fábricas mecanizadas de chocolate en Corsier-sur-Vevey, cerca del lago de Ginebra.

Años más tarde, en 1826, Philippe Suchard inauguró su propia fábrica en Serrières, en el cantón de Neuchâtel. Estos emprendimientos impulsaron una industria que rápidamente ganó reconocimiento por sus avances técnicos y su capacidad para mejorar la elaboración del chocolate.

Uno de los momentos más importantes llegó en 1875, cuando Daniel Peter logró combinar chocolate con leche utilizando leche condensada desarrollada por Henri Nestlé. El resultado fue un producto más suave y cremoso que revolucionó el mercado y vinculó para siempre a Suiza con el chocolate.

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Cuál es el secreto de la textura del chocolate suizo

Uno de los principales motivos por los que el chocolate suizo es considerado único es su textura extremadamente suave. Esto se debe, en gran parte, al proceso conocido como conchado.

La técnica fue perfeccionada por el chocolatero Rodolphe Lindt, quien patentó su método en 1879. El procedimiento consiste en mezclar y trabajar la masa de chocolate durante varias horas para lograr una textura más homogénea, reducir sabores amargos y potenciar los aromas.

Gracias a este proceso, el chocolate adquiere una característica muy valorada: una sensación cremosa y fundente que se derrite rápidamente al entrar en contacto con la boca.

Qué diferencia al chocolate suizo del resto

Una de las grandes diferencias del chocolate suizo está en la combinación entre ingredientes de calidad y métodos de producción precisos.

Aunque el cacao y el azúcar deben importarse desde otros países, la elaboración final se realiza en Suiza bajo estándares muy exigentes. La industria chocolatera del país presta especial atención a la selección de materias primas, las proporciones utilizadas y cada etapa del proceso.

Además, los fabricantes combinan técnicas tradicionales con nuevas tecnologías para desarrollar diferentes sabores y formatos sin perder la identidad del producto.

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Por qué la leche es importante en el chocolate suizo

Otro elemento fundamental es el uso de leche de alta calidad. Suiza cuenta con una fuerte tradición ganadera y con numerosas granjas ubicadas en zonas alpinas, donde la producción láctea tiene un papel central.

La leche aporta una textura más cremosa y un sabor suave que distingue al chocolate suizo frente a otros estilos. Por eso, gran parte de los chocolates tradicionales del país son de leche, aunque en los últimos años también creció el consumo de chocolate negro.

Cuáles son las marcas de chocolate suizo más famosas

El prestigio del chocolate suizo se mantiene vigente gracias a marcas reconocidas internacionalmente como Lindt, Cailler, Toblerone y Läderach, que exportan sus productos a distintos países.

Estas compañías mantienen una combinación de recetas tradicionales, innovación y altos estándares de producción que ayudaron a consolidar la reputación del chocolate suizo como uno de los más valorados del mundo.

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Un fuerte siniestro vial ocurrió durante las primeras horas de este viernes en la Ciudad de Buenos Aires, donde un auto terminó volcado en plena calzada.

El hecho se registró sobre la calle Yerbal al 2500, en el barrio porteño de Flores, en las inmediaciones de la Plaza Pueyrredón.

Por motivos que aún no fueron establecidos, el conductor perdió el control del vehículo, que chocó y terminó volcado en medio de la calle. Según se observa en las imágenes, el auto quedó con las ruedas hacia arriba. A pesar de la violencia del impacto, el conductor logró salir por sus propios medios y no fue necesaria la intervención del Sistema de Atención Médica de Emergencias (SAME).

En paralelo, durante la misma mañana se registró otro accidente en la Avenida Presidente Ramón S. Castillo al 2000, entre las calles 14 y 18. En ese caso, un automóvil perdió el control e impactó contra una columna de alumbrado público.

Fuentes policiales informaron a este medio que una persona resultó herida, por lo que personal del SAME se desplazó al lugar para asistirla.

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